recettes - Gourmandises & compagnie

Escale estivale : # 6

Meringues à la fleur d'hisbicus 100 gr de blanc d’œuf à température ambiante100 gr de sucre30 ml de sirop d’hibiscus Préchauffer le four à 120°C. Dans un récipient, monter les blancs en neige. Quand ils sont fermes, ajouter le sirop d’hibiscus en filet...

Posté par Gourmandises cie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, sirops, hibiscus

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 août 2012

Escale estivale : # 5

Tapa coppa, confit d’oignons, roquefort D'après une recette de Julie Andrieu pour Porto CruzPhoto : Art de Vivre Pour 4 personnes : -baguette ou pain de campagne -100 g de confit d’oignons -8 tranches de coppa -100 g de roquefort -8cl de crème liquide...

Posté par Gourmandises cie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chutneys, recettes, confit d'oignons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 juillet 2012

Escale estivale : # 4

POIVRONS FARCIS A LA RICOTTA & CONFITURE DE POIVRONS Pour 4 personnes 2 poivrons QSP ricotta confit de poivron JOLI COEUR Parmesan râpé chapelure huile d’olive sel, poivre Chauffer le four à 180°. Laver les poivrons, les débarrasser de leur pédoncule....

Posté par Gourmandises cie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chutneys, recettes, confitures, poivrons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juillet 2012

Escale estivale : # 3

Avec sa peau duveteuse, sa chair juteuse et sucrée, l'abricot est le fruit du moment. Voici deux versions pour un petit dessert très simple à réaliser. Abricots rôtis au romarin Pour 4 personnes 12 abricots 50 g de beurre 50g de sucre 2 cas de glacis...

Posté par Gourmandises cie à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, gingembre, vinaigre, abricots, glacis, romarin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 juillet 2012

Escales estivales : # 2

Roulades de saumon au basilic Pour 4 personnes saumon cru en fines tranches jus de citron 200 g de fromage de brousse Huile d’olive citron basilic une gousse d’ail glacis de basilic basilic frais, sel, poivre Lever (ou le demander à son poissonnier) de...

Posté par Gourmandises cie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, huiles, basilic, glacis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 juillet 2012

Escales estivales : # 1

Lundi 9 juillet Même si le beau temps n'est pas vraiment de la partie, le calendrier lui l'atteste , nous sommes bien en été. Les vacances ont déjà commencé pour certains d'entre vous. Je ne compte pas prendre de longues vacances car juillet & août sont...

Posté par Gourmandises cie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chutneys, recettes, huiles, gingembre, citron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juillet 2012

Granité express de pamplemousse au thym

4 pamplemousses sirop de thym Presser les pamplemousses. Sucrer à volonté avec le sirop de thym. Placer la préparation dans un bac, en métal de préférence,et le placer au congélateur pendant 1 heure. Remuer le mélange toues les 10 minutes avec une fourchette...

Posté par Gourmandises cie à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, sirops, thym

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juin 2012

Dessert Abricots, Rhubarbe, Thym

Parlons littérature pour changer. Vous connaissez bien sûr le principe de l’anachronisme, une erreur qui consiste à placer un concept inexistant à l'époque illustrée par une œuvre. A ne pas confondre avec une uchronie, qui participe au même procédé mais...

Posté par Gourmandises cie à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, sirops, rhubarbe, thym, abricots

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 juin 2012

Gaspachos de fraises, safran, romarin

Rien de tel qu'un gaspacho de fraises en guise de dessert pour finir votre repas avec légèreté ! Pour une version plus gourmande vous pouvez les accompagner de cannelés, de madeleines, de langues de chat, de meringue émiettée sur le dessus, d’une boule...

Posté par Gourmandises cie à 00:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, sirops, safran, fraises, thym

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 juin 2012

Un fraisier aux saveurs aromatiques

Gariguette, Mara des bois, Sologne…vous l’aurez compris,c’est la pleine saison des fraises. Certainement le fruit le plus répandu au monde, elle est connue depuis l’époque romaine et a connue de multiples évolutions liées aux croisements pour donner le...

Posté par Gourmandises cie à 00:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, sirops, hibiscus

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 > >>