pommes - Gourmandises & compagnie

Tarte crumble aux pommes, poires au chocolat

1 pâte brisée 2 ou 3 pommes selon la taille 3 càs environ de confiture Belle Hélène 20 g beurre doux ou demi-sel Pour le crumble : 150g de farine 100g de beurre 110g de cassonade Préchauffez votre four à 190°. Pelez et coupez vos pommes en quartier, et...

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Tags: pommes, poires, chocolat, tarte

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20 janvier 2015

Billes en croute pommes/potiron

La cuisine d'hier est devenue tendance. Riz aux lait, desserts au bon goût d'enfance...on revisite les valeurs sûres : gâteau au chocolat, pot au feu, pâté en croute. Au Moyen Âge, le terme "pâté en croûte" aurait été un pléonasme, car à l'époque, étaient...

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Tags: pommes, dessert, fait d'hiver, potiron, douze coups de minuit, potimarron

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11 novembre 2014

Camembert en croute et gelée épicée

Camembert en croute et gelée épicée Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte 1 camembert 1 pot de gelée de pommes aux épices 1 blanc d'oeuf Etaler la pâte. La badigeonner avec la gelée de pommes épicée. Poser le fromage et le recouvrir avec la pâte. Enfourner...

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Tags: pommes, entrée, pome d'api

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12 octobre 2013

Tartelettes So British

Les mince pies sont une tradition anglaise de Noël - il faut en faire 12, représentant le périple de 12 jours des rois mages pour venir admirer le Christ à Bethlehem. Ce sont de petites tourtes farcies de mincemeat, sorte de confiture de fruits secs,...

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Tags: pommes, dessert

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31 janvier 2013

Crêpes pomme, boudin et chutney de figues

Pour varier les plaisirs de la chandeleur, une recette salée qui renouvelle le genre, proposée dans le dernier femme actuelle cuisine Crêpe au boudin noir, pommes et chutney de figues Pour 4 personnes 4 portions de boudin noir 2 pommes 30 ml de calvados...

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Tags: chutneys, pommes, figues, plat

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28 janvier 2013

Tarte fine au camembert, gelée de pommes

Tarte fine au camembert à la gelée de pommes Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 1 camembert 4 cuillères à café de Pomme d’Api Préchauffer le four à 220°C. Etaler la pâte feuilletée si besoin. Découper dedans 4 cercles de pâte. Disposer la...

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Tags: confitures, pommes, entrée

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2 octobre 2012

Ailes de poulet grillées à la gelée de pommes épicée

Attention, recette addictive, à mettre entre les mains de tous les enfants ! Ailes de poulet grillées à la gelée de pommes épicée - QS sauce soja - QS vinaigre de riz - pincée de gingembre - pulpe d'ail frais ou ail confit écrasé - 3 càs de Pom d' Api...

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Tags: recettes, confitures, pommes

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24 février 2012

Le panier de février

En attendant les festivités de mars, voici un récapitulatif des créations de février :

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Tags: confitures, huiles, agrumes, gingembre, pommes

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