framboises - Gourmandises & compagnie

Tarte des amoureux

Tarte sablée aux framboises et la confiture de Bisous Pour 6 personnes Pour la pâte sucrée aux amandes 175g de beurre 310g de farine 2g de sel 125g de sucre glace 30g de poudre d’amandes 1 œuf de calibre moyen 1 pot de confiture de Bisous Préparer la...

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Tags: recettes, gingembre, framboises, poires, tarte, bisous

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20 janvier 2016

Galette pamplemousse rose, framboise et hibiscus

Une association de saveurs très originale, avec un bel équilibre entre l'acidité et amertume du pamplemousse, et le sucré et fruité des framboises. Galette pamplemousse rose, framboise et hibiscus La frangipane : 140 g de poudre d'amandes 100 g de sucre...

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Tags: sirops, hibiscus, framboises, épiphanie, galette

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6 janvier 2016

Carrés Framboise-Rhubarbe-Citron

Pour un plat de 23 cm x 33 cm 1 pot de Rhuboise 450 g de farine 1 càc de levure chimique 200 g de sucre 250 g de beurre 1 œuf Préchauffer le four à 180°. Dans le bol du batteur mélanger la farine, la levure, le sucre, le beurre et l’œuf. Mélanger jusqu’à...

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Tags: confitures, rhubarbe, framboises, gouter, gâteaux, rhuboise, carré

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30 mars 2013

Joyeuses Pâques !

Selon un spécialite entendu hier sur France Inter dans "La tête au carré" - j'écoute la radio en cuisant mes confitures- il faut se préparer à subir encore 2 semaines de froid, hum... Selon le dicton météorologique "Pâques au tison, Noël au balcon" -...

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Tags: chutneys, confitures, framboises, chocolat, desserts, pâques

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10 février 2013

Les Mirlitons de Rouen

Les Mirlitons sont une variante d'une spécialité de petites tartelettes de la région Normande. Il sont composés de pâte feuilletée puis garnis d'un appareil à base de de sucre, vanille et poudre d’amandes déposé sur de la confiture. A savourer en dessert...

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Tags: confitures, abricots, framboises, dessert

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4 janvier 2013

Galette framboisée à la frangipane

C'est bientôt l'épiphanie ; ce week-end nous allons donc de régaler de galettes des rois. Car oui nous allons patienter bien sagement jusqu'à dimanche et non ! nous n'avons pas succombé aux ersatzs insipides de galettes qui remplissent les rayons des...

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Tags: framboises, dessert, jardin d'ispahan, sortilege

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2 juillet 2012

Michalak et moi, c’est une histoire d’ A…

Admiration. A quoi pensiez-vous ? Il est trop fort ce Christophe ! Entre nous, on peut bien se permettre ce genre de familiarité ( de toutes les façons, il n’en saura rien ). Christophe Michalak a l’art et la manière de revisiter les recettes de pâtisseries,...

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Tags: confitures, framboises, pâtisserie

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