oranges - Gourmandises & compagnie

Cake aux oranges sanguines

1 pot de confiture d’ orange sanguine « NO Stress » 1 pot de yaourt 1 pot d’ huile d’olives aux agrumes 3 œufs 80 g de poudre d’amande (ou noisette) ou de polenta instantanée 2 pot de farine de blé ou de riz (pour la version sans gluten) 1 sachet de poudre...

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Tags: oranges, agrumes, desserts, huile agrumes, cake, no stress

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20 avril 2016

Fondant au chocolat à la marmelade d'orange amère

Connaissez-vous l'origine de la marmelade d'orange ? Au 18ème siècle, le sucre devint abordable à presque toute la population. Il était à la mode de confectionner des confitures et conserves avec des fruits de saison ou des fruits importés coûteux, en...

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Tags: oranges, chocolat, gâteaux, marmelade, orange impériale

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24 février 2016

Oeuf à la neige à l'orange amère

Oeuf à la neige à l'orange amère 6 œufs 0.5 l lait 60g sucre 120 g d’Orange Impériale 1 càs d’alcool d’orange (Cointreau, Grand-Marnier) Préparer une crème anglaise avec les 6 jaunes d’œufs, le lait et le sucre. Laisser ensuite refroidir cette crème....

Posté par Gourmandises cie à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oranges, dessert, amère, impériale, oeufs

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4 février 2015

Nouvelles de l'atelier et créations

C’est la belle saison des agrumes ! Après la Clémentine Corse, c'est au tour de l'orange de répandre ses effluves dans mon atelier. Quatrième fruit le plus cultivé au monde, l’orange est LE fruit de l’hiver car son goût est meilleur, plus parfumé, en...

Posté par Gourmandises cie à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oranges, agrumes, Suzette, cupidon

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2 septembre 2014

L' été en pente douce # 2 : Amor polenta

Un délicieux gâteau parfumé qui sent bon l'Italie, ça vous dit ? L'amor polenta est un gâteau typique de la Lombardie et, particulièrement, de la ville de Varese. L’originalité de la recette – celle qui surprendra agréablement votre palais par son goût...

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Tags: huiles, oranges, agrumes, citron, gouter, gâteaux

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21 janvier 2013

Gourmandise au bon goût d'Italie

Demain c'est mercredi. Si nous concoctions ce délicieux gâteau bien réconfortant pour le goûter des enfants ? Une recette au bon goût de l’Italie. La polenta ou semoule de maïs lui donne un petit côté croustillant très agréable, l'huile d'olive lui donne...

Posté par Gourmandises cie à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huiles, oranges, agrumes, dessert, gateaux

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15 janvier 2013

Pomme d'or

La première trace de l'orange dans l'histoire remonte à la mythologie greque. La quête de ces fruits que les anciens appelaient "pomme d'or", fut le 11ème des 12 travaux d'Hercule qui devait les dérober dans le jardin des Hespérides. Symbole de fécondité...

Posté par Gourmandises cie à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, oranges

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24 novembre 2012

Petits gâteaux de l'avent

Il est temps de s'y mettre ! Pour commencer la période de l'Avent, je vous propose une recette inspirée du livre « Les Gâteaux de l'Avent » de Christophe Felder : les petits pains d'épices. Je vous les conseille car ils sont très faciles à faire, ne nécessitent...

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Tags: confitures, oranges, fêtes, gateaux

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12 septembre 2012

Alors, cette rentrée ?

C’est fait ? Tout se passe- t’il comme vous voulez ? A n’en pas douter, vous avez été au top ! Comme d’hab. Bien. Devinez quoi ? Aujourd’hui,… c’est mercredi !!! Le jour-des-zenfants, Un p’tit coup de mou ? Hop, hop , hop, Dr Gourmandises sort sa prescription...

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Tags: recettes, confitures, oranges

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21 janvier 2012

Nouvel an chinois

Lundi, ce sera le nouvel an chinois. Pour fêter cette nouvelle année qui s'annonce tout feu tout flamme ( année du Dragon! ), voici une gourmandise de circonstance. Pour 4 personnes : - 3 magrets de canard - 10 navets - Marinade : 3 càs de confiture d’oranges...

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Tags: recettes, confitures, oranges

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