confitures - Gourmandises & compagnie

Madeleines fraise et fromage frais

A l'abordage d'une rentrée des classes équilibrée et gourmande Recette pour 4 personnes 4 portions de fromage frais type Kiri 40 gr de confiture de fraise 150 gr de farine de blé 3 œufs 145 gr de beurre doux 150 gr de sucre semoule 1 citron jaune Dans...

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Tags: confitures, fraises, gouter, gâteaux, madeleine

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16 juillet 2015

Glace à la pêche et gelée de groseilles

200 gr de confiture de pêche à la verveine citron 300 gr de fromage blanc 60 gr de crème entière liquide 75 gr de gelée de groseille 3 c à s d’eau chaude Dans un récipient, mettre la confiture de pêche, le fromage blanc et la crème. Fouetter, à l’aide...

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Tags: confitures, desserts, pêches, glace

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4 mai 2015

Agrumes de Menton - acte II

Je poursuis mon exploration de nouveaux horizons hespéridés. Parmi les agrumes commandés à Menton, mon fournisseur avait gentiment glissé quelques cédrats. Connaissez-vous le cédrat ? J'imagine que vous en avez déjà entendu parlé dans la composition de...

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Tags: confitures, agrumes, citron, menton, cédrat

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8 avril 2015

Citrons d'avril

Le citron est un fruit magique, cadeau de la nature aux milles vertus et grand complice des cuisines du monde. Symbole de la Méditerranée, de son climat, sa douceur et sa lumière, le citron a été pendant des siècles l'ami des hommes. Les confitures d'agrumes...

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Tags: confitures, citron, portofino, olives

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23 décembre 2014

Barquettes du Père Noel

Barquettes "du Père noël " Pour 25 barquettes environ 2 oeufs 60 g de sucre en poudre 15 g de beurre 60 g de farine 3 gouttes d'extrait de vanille Pour la garniture 2 cuillères à soupe de gelée Joyeux Noel 2 cuillères à café environ d'eau Séparer les...

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Tags: confitures, gouter, gâteaux, joyeux noël

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18 novembre 2014

Riz au lait, mirabelles au caramel salé

RIZ AU LAIT AUX MIRABELLES CONFITES Pour 4 personnes1 pot de carabelle 200 g de riz arborio 60 cl de lait d’amande 2 càc de vanille en poudre 60 g de sucre roux Porter une casserole d'eau à ébullition et faire bouillir le riz 5 minutes. Oter du feu, égoutter...

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Tags: confitures, dessert, mirabelles, carabelle, en

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21 octobre 2014

Tarte fine aux figues

Régalez-vous des figues qui sont sur les étals de nos primeurs : blanches, violettes, noires. Pour être certain de leur fraîcheur, assurez-vous qu'elles ne soient pas trop molles. Si elles sont un peu fendillées sur le côté opposé au pédencule, c'est...

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Tags: confitures, dessert, figues, figonoix

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14 octobre 2014

SAMOUSSAS AUX QUETSCHES CONFITES

Samoussas aux quetsches confites Pour 40 samoussas environ : 10 feuilles de brick 1 pot de confiture de quetsches 100 g de ricotta 70 g de fromage à la crème Sirop d’érable quelques fleurs de lavande 1 pointe de fleur de sel huile de friture Couper légèrement...

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Tags: confitures, quetsches, entrée, caprice

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2 octobre 2014

Petits d'HOME : expo de créateurs dédiée aux enfants

Gourmandises reprend le chemin des expo et pour sa rentrée, participe au premier salon de créateurs entièrement dédié aux enfants, à Rueil Malmaison Des créateurs de grand talent (mode, déco, accessoires, alimentation, bien-être) seront réunis à Petits...

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Tags: confitures, expo-ventes, ventes privées, créateurs

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16 septembre 2014

ROTI DE PORC AUX MIRABELLES

La production de mirabelles a été deux fois plus importante que l'an dernier avec, en prime, un fruit plus sucré. La cueillette a débuté avec six jours d'avance cette année, alors qu'en 2013 elle avait commencé avec trois semaines de retard. En gâteau,...

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Tags: confitures, plat, mirabelles, secret aphrodite, carabelle

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