Glace à la pêche et gelée de groseilles

200 gr de confiture de pêche à la verveine citron
300 gr de fromage blanc
60 gr de crème entière liquide
75 gr de gelée de groseille
3 c à s d’eau chaude

Dans un récipient, mettre la confiture de pêche, le fromage blanc et la crème. Fouetter, à l’aide d’un fouet électrique, jusqu’à obtention d’un mélange bien homogène.

Faire prendre la préparation en sorbetière.

Mélanger la gelée de groseille et l’eau chaude afin d’avoir un mélange lisse.

Alterner une cuillère de glace, une cuillère de gelée de groseille etc … Fermer hermétiquement et entreposer au congélateur.
Source : Alter Gusto

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