confitures - Gourmandises & compagnie

Murmures en cuisine

Voici une association originale et savoureuse à décliner en desserts gourmands : sablés, muffins, cheesecakes... Muffins à la confiture Mûres-coquelicot - 2 œufs - 200 g de cassonade - 1 pot de confiture Murmûres - 100 g de beurre fondu - 250 g de farine...

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Tags: recettes, confitures, mûres

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6 avril 2012

Caprice : quetsches, réglisse

S'il est un fruit, que j'affectionne particulièrement cuit, c'est la quetsche. La vraie, hein,celle d'Alsace, avec sa belle robe bleu violette et une chair orangé. Pas ces prunes que nous refourguent les maraicher peu scrupuleux et qui ne sont que des...

Posté par Gourmandises cie à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, confitures, quetsches

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14 mars 2012

Gourmandise celtique

La saint-Patrick se fête chaque année le 17 mars. La première célébration n’eut pas lieu en Irlande dont il est le saint patron mais à Boston en 1737. A cette occasion, les irlandais paradent, se rendent à l’église et accrochent un trèfle à leur boutonnière....

Posté par Gourmandises cie à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confitures, agrumes, fêtes

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24 février 2012

Le panier de février

En attendant les festivités de mars, voici un récapitulatif des créations de février :

Posté par Gourmandises cie à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confitures, huiles, agrumes, gingembre, pommes

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17 février 2012

A cup of tea ?

Dans la famille des agrumes, je voudrais la bergamote. Rapportée des Canaries par Christophe Colomb, la bergamote fut cultivée d'abord en Espagne puis en Italie, principalement au sud. La bergamote, donc, est un agrume calabrais.Elle tire d'ailleurs son...

Posté par Gourmandises cie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, confitures, agrumes

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25 janvier 2012

Et que ça saute !

Les gourmands le savent, la Chandeleur (appelée aussi fêtes des chandelles) approche à grands pas. Comme chaque année, la tradition veut que vous prépariez de succulentes crêpes à déguster en famille ou entre amis. Donc sortez vos crêpières, partez en...

Posté par Gourmandises cie à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confitures, chandeleur

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21 janvier 2012

Nouvel an chinois

Lundi, ce sera le nouvel an chinois. Pour fêter cette nouvelle année qui s'annonce tout feu tout flamme ( année du Dragon! ), voici une gourmandise de circonstance. Pour 4 personnes : - 3 magrets de canard - 10 navets - Marinade : 3 càs de confiture d’oranges...

Posté par Gourmandises cie à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, confitures, oranges

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6 janvier 2012

Vive l'épiphanie !

Longtemps, le 6 janvier (Epiphanie) fût plus important que le jour de Noël. Comme beaucoup de fêtes chrétiennes, la date de l'Epiphanie correspond à l'origine à une fête paienne. Autrefois, les Romains fêtaient les Saturnales. Ces fêtes duraient 7 jours...

Posté par Gourmandises cie à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, confitures

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5 décembre 2011

Ardéchoise, mon amour

Après la crème de marrons, savoureusement concoctée pour vos délicates et gourmandes papilles, je me suis lancée dans la préparation des marrons glacés...pour ma consommation personnelle. Ah, les marrons glacés ! Comment dire ? C'est le petit jésus en...

Posté par Gourmandises cie à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, confitures, ardéchoise, creme de marron

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25 novembre 2011

Tarte ardéchoise déstructurée

TARTE MONT BLANC EN VERRINES pour 6 verrines de 11cl Pâte sablée aux amandes : (à faire la veille) 60g beurre - 45g sucre glace - 30g poudre d'amandes - 1 œuf entier - 175g farine - 1 pincée de sel Dans votre mixeur muni du couteau, verser le beurre pommade...

Posté par Gourmandises cie à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, confitures, ardéchoise, creme de marron

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