dessert - Gourmandises & compagnie

Gourmandise au bon goût d'Italie

Demain c'est mercredi. Si nous concoctions ce délicieux gâteau bien réconfortant pour le goûter des enfants ? Une recette au bon goût de l’Italie. La polenta ou semoule de maïs lui donne un petit côté croustillant très agréable, l'huile d'olive lui donne...

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Tags: huiles, oranges, agrumes, dessert, gateaux

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10 janvier 2013

Cheesecake à la clémentine Corse

Une recette vitaminée pour profiter de la saison des clémentines corses, seule clémentine française à IGP . Chez Gourmandise, on raffole de sa finesse. Cheese cake à la clémentine corse 200 g de spéculoos, 25 g de beurre demi sel, 25 g de beurre doux,...

Posté par Gourmandises cie à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confitures, agrumes, dessert, clementine

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4 janvier 2013

Galette framboisée à la frangipane

C'est bientôt l'épiphanie ; ce week-end nous allons donc de régaler de galettes des rois. Car oui nous allons patienter bien sagement jusqu'à dimanche et non ! nous n'avons pas succombé aux ersatzs insipides de galettes qui remplissent les rayons des...

Posté par Gourmandises cie à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, dessert, jardin d'ispahan, sortilege

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2 janvier 2013

Tarte fine aux poires et badiane

TARTE FINE POIRES BADIANE Pâte brisée 80 g de cassonade glacis de badiane 2 grosses poires beurre Abaisser la pâte et y découper un disque correspondant au diamètre (intérieur) du moule. Préchauffer le four à 220°. Faire fondre 2 cac de glacis de badiane...

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Tags: glacis, poires, dessert, badiane

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27 décembre 2012

Sorbet yaourt verveine-citron framboises

Une alternative à la tradionnelle bûche : un dessert tout en fraicheur et légéreté Sorbet yaourt verveine-citron framboises 250g de yaourt 250 ml de sirop de verveine citron 3 écorces de zestes de citron Jus d'un demi-citron Zestes finement râpés d'un...

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Tags: sirops, dessert, verveine citron

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18 décembre 2012

Doigts d’Ardéchoise et coulis d'ananas safrané

Doigts à la crème de marrons et ananas safrané Pour 6 personnes - 6 rectangles de pâte filo - 300g d’ Ardéchoise - 150 g de brisures de marrons glacés - 25 cl de miel de châtaignier - 2 petits ananas Victoria - 2 càs de si rop de safran - ½ citron vert...

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Tags: recettes, confitures, sirops, safran, dessert, ardéchoise

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15 décembre 2012

Un zeste de soleil en hiver

Gourmandise éphémère, la petite française au «cul vert» nous fait de l’œil et réveille nos papilles. De début décembre, date des premières récoltes, et jusqu'à la mi-janvier, nous avons le plaisir de retrouver son petit goût acidulé, aussi subtil que...

Posté par Gourmandises cie à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, confitures, agrumes, dessert, clementine

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3 décembre 2012

Douceur de saison

Muffins, c œur d’Ardéchoise coulant Pour 6 muffins: 125 g de sucre semoule 200 g de farine ½ sachet de levure chimique 100 g de fromage blanc 2 œufs 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille 150 g de beurre sucre semoule extra fin pour l’enrobage 6 càs...

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Tags: recettes, dessert, ardéchoise, creme de marron, gateaux

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12 novembre 2012

Moelleux chocolat à l'huile d'olive

L'association chocolat/gingembre est un délicieux mariage de caractère : le gingembre relève très bien la saveur du chocolat. Aujourd'hui, je vous propose une recette réconfortante et coup de fouet grâce aux vertus relaxantes du chocolat et celles dynamisantes...

Posté par Gourmandises cie à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huiles, gingembre, chocolat, dessert, gateaux

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