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TARTE FINE POIRES BADIANE 

tarte fine poire badiane

 

Pâte brisée
80 g de cassonade
glacis de badiane
2 grosses poires
beurre


Abaisser la pâte et y découper un disque correspondant au diamètre (intérieur) du moule.
Préchauffer le four à 220°.
Faire fondre 2 cac de glacis de badiane et l'étendre sur le disque de pâte. Saupoudrez avec la moitié de la cassonade.
Eplucher les poires et les émincer en lamelles. Les disposer sur les disques de pâte.
Couper 40 g de beurre en parcelles. Les répartir à la surface des tartelettes. Saupoudrer du reste du mélange cassonade + 2 cac de glacis de badiane.
Enfourner et cuire 30 mn