27 mai 2015

Carottes glacées au sirop de plante

Carottes glacées au sirop de plante Pour 2 personnes :10 carottes fanes2 càs de sirop de sauge (option : romarin,thym)30 g de beurreSel, poivre Éplucher les carottes et garder 1 cm de fanes.  Déposer les légumes dans une poêle. Salez, poivrez. Verser le sirop de plante aromatique (romarin, sauge)  et le beurre. Ajouter de l’eau, à peine à hauteur des carottes. Poser  par-dessus du papier sulfurisé au diamètre de votre poêle. Faire quelques trous. Porter l’eau à ébullition sur feu vif puis baisser le feu... [Lire la suite]
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13 janvier 2015

St Jacques et légumes d’hiver rôtis au sirop de sauge

St Jacques et légumes d’hiver rôtis à la sauge  Pour 6 personnes  18 coquilles St. Jacques2  orangesquatre panaisdeux carottes½ courge butternut200 grammes de cerfeuil bulbeux4 oignons rouges2 càs de sirop de saugehuile d’olive vierge extra aux agrumesune cuillère à soupe de vinaigre balsamiquesel et poivre du moulin Allumer le four 200°. Couper les panais et les carottes en deux et après en quatre dans le sens de la longueur. Couper la courge en tranches d’une épaisseur d’environ 1,5 centimètre. Rincer et... [Lire la suite]
Posté par Gourmandises cie à 20:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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