27 novembre 2012

Du coing de l'oeil

Fruit d'automne par excellence, le coing fait de délicieuses gelées au parfum délicat mais peut se révéler également excellent en version salée. Disparu des étals, il est de retour, à l'image d'autres fruits et légumes oubliés. Avec ses formes rebondies, sa peau duveteuse et sa couleur d'un jaune intense,  le coing a récemment fait son entrée dans ma collection de confitures. Vous le trouverez sous forme de gelée, parfumée au gingembre frais et aux agrumes,  agrémentée de quelques dés de poires confites : ... [Lire la suite]
Posté par Gourmandises cie à 18:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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