recettes - Gourmandises & compagnie

Tarte des amoureux

Tarte sablée aux framboises et la confiture de Bisous Pour 6 personnes Pour la pâte sucrée aux amandes 175g de beurre 310g de farine 2g de sel 125g de sucre glace 30g de poudre d’amandes 1 œuf de calibre moyen 1 pot de confiture de Bisous Préparer la...

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Tags: recettes, gingembre, framboises, poires, tarte, bisous

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3 février 2016

Que faire de vos peaux de bananes ?

Saviez-vous que la peau de banane représente près de 15% du fruit ? C'est vraiment ballot de la jeter quand on sait que : * elle aide à faire murir les avocats : la peau de banane contient une hormone appelée éthylène, qui permet de faire mûrir les fruits...

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Tags: recettes, banane, trucs et astuces

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26 août 2014

L'été en pente douce #1 : Malva pudding

Les vacances touchent à leur fin et alors que la rentrée approche et qu’une nouvelle saison commence,on aspire à profiter de ces derniers instants de quiétude. L'été s'étire péniblement entre éclaicies et ondées. Certains d'entre vous, plus que d'autres,...

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Tags: recettes, confitures, abricots, gouter, gâteaux

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11 juin 2013

Crêpes d'aubergines au confit d'oignon et chèvre frais

Du pur bonheur à papilles : des oignons caramélisés, de petites crêpes soufflées réalisées avec de la pulpe d'aubergine confite, un fromage de chèvre à fondre ou à griller, du caramel balsamique et enfin un peu de salade verte. Crêpes d'aubergines au...

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Tags: chutneys, recettes, confit d'oignons, entrée

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7 juin 2013

C'est reparti pour les BBQ parties !

Enfin !...C'était à désespérer. Avant que le soleil ne joue de nouveau à cache-cache avec nos nerfs, on en profite pour se faire un petit BBQ, vite fait bien fait grâce à cette recette expresse ! Brochettes de poulet au chutney mangue/ananas 250g d'escalopes...

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Tags: chutneys, recettes, plat, mangues, ananas, retour des indes

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25 avril 2013

Trifle printanier

Vous avez vu ? Elle est de retour la saison de la fraise. Je parle de la française,bien sûr! Avec la chaleur qui s'installe ( on croise nos petits doigts ), on commence à en trouver à un prix abordable. Dans mon jardin, les tiges de rhubarbe s'étirent...

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Tags: recettes, confitures, sirops, fraises, dessert, orientale, sureau

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19 avril 2013

Que faire avec du confit de betteraves ?

La famille des confits "fromagers" s'étoffe : après Joli coeur et Chaud lapin , voici Rouge baiser , un confit de betteraves aux graines de carvi. Votre plateau de fromages va être muy caliente ! La marmelade de betteraves se prête fort bien à l'association...

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Tags: chutneys, recettes, entrée, betterave

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10 avril 2013

Boulettes de poisson, citron confit & coriandre

Une recette idéale pour finir des restes de poissons crus ou utiliser des poissons bon marché un peu fades : de délicieuses petites boulettes aux saveurs très légèrement épicées et parfumées. Boulettes de poisson au citron confit et à la coriandre Pour...

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Tags: recettes, huiles, coriandre, citron, plat, citron confit

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4 avril 2013

Soupe douillette pour printemps rugueux

Un bon remède contre la fraicheur ambiante, qui allie légumineuse et saveurs printanières Soupe aux lentilles corail, curry et citron confit Pour 4 personnes : 200 g de lentilles corail 1 oignon blanc 1 pot de citron confit 2 càs de curry 2 càs d' huile...

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Tags: recettes, huiles, coriandre, citron, citron confit

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26 mars 2013

Madeleine orientales

Le printemps se fait désespérément attendre. Malgré tout, Dame Nature nous réserve quelques surprises et la semaine dernière j'ai reçu mon premier arrivage de fraises et pas n'importe lesquelles. Ceux qui me suivent, connaisse mon intransigeance sur l'origine...

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Tags: recettes, fraises, dessert, gouter, gâteaux, orientale

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