28 octobre 2014

Mini tartelettes au potiron

  Les potirons arrivent sur les étals et dans les jardins, l'automne est bien installé, c'est le moment de tester cette recette à votre tour. Elle a séduit tous les gourmands et gagne vraiment à être essayée. Fondantes et caramélisées, on ne fait qu'une bouchée de ces tartelettes. A déguster avec un bon café ou un thé parfumé aux agrumes pour apporter un peu de réconfort à la grisaille et au froid de l'automne.   Mini tartelettes au potiron     2 pâtes brisée 1 pot de Confiture Douze 2 blancs d’œufs... [Lire la suite]
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25 octobre 2013

Moelleux à la cème de marron, chocolat et noisettes

Moelleux à la crème de marrons, chocolat  & noisette                          110 gr de chocolat60 gr de beurre mou3 œufs2 sachets de sucre vanillé400 gr d’Ardéchoise80 gr de poudre de noisettes Préchauffer le four à 160°C.faire fondre, au bain-marie, le chocolat. Ajouter le beurre mou, bien mélanger et laisser tiédir. Séparer les blancs des jaunes d’œuf. Dans un récipient, battre, au fouet à main, les... [Lire la suite]
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21 janvier 2013

Gourmandise au bon goût d'Italie

Demain c'est mercredi. Si nous  concoctions ce délicieux gâteau bien réconfortant pour le goûter des enfants ? Une recette au bon goût de l’Italie. La polenta ou semoule de maïs lui donne un petit côté  croustillant très agréable, l'huile d'olive lui donne une texture bien souple. Je l'ai trouvée sur le site de d’  Izakitchen en l'adaptant légèrement : j'ai réduit la quantité de sucre et de beurre. GATEAU POLENTA AUX ECLATS DE CHOCOLAT ET CONFITURE D'ORANGES 2 œufs entiers150 g de sucre roux160g de... [Lire la suite]
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03 décembre 2012

Douceur de saison

Muffins, cœur d’Ardéchoise coulant   Pour 6 muffins:125 g de sucre semoule200 g de farine½ sachet de levure chimique100 g de fromage blanc2 œufs1 cuillère à soupe d’extrait de vanille150 g de beurresucre semoule extra fin pour l’enrobage6 càs d'Archéchoise Préchauffer le four à 180°C. Mélanger ensemble les ingrédients secs, pus  dans un autre récipient, les œufs, le fromage blanc et l’extrait de vanille. Verser les ingrédients secs au mélange précédent.Faire fondre le beurre, l’ajouter à la pâte. Verser à la... [Lire la suite]
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24 novembre 2012

Petits gâteaux de l'avent

Il est temps de s'y mettre ! Pour commencer la période de l'Avent, je vous propose une recette inspirée  du livre « Les Gâteaux de l'Avent » de Christophe Felder : les petits pains d'épices. Je vous les conseille car ils sont très faciles à faire, ne nécessitent pas d’ingrédients difficiles à trouver et ne demandent pas de temps de repos. Les pains d’épices occupent une part très spéciale parmi les gourmandises de fin d'année, puisque ce sont les plus anciens gâteaux connus. En Allemagne, il est de... [Lire la suite]
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12 novembre 2012

Moelleux chocolat à l'huile d'olive

L'association chocolat/gingembre est un délicieux mariage de caractère  : le gingembre relève très bien la saveur du chocolat. Aujourd'hui, je vous propose une  recette réconfortante et coup de fouet grâce aux vertus relaxantes du chocolat et celles dynamisantes du gingembre. L'huile d'olive apporte une note fruitée qui étonnera votre palais. Moelleux chocolat à l'huile d'olive       Pour 6 personnes100 g de chocolat noir : guanaja de Valrhona40 g de cacao amer en poudre50 g de sucre semoule50... [Lire la suite]
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