desserts - Gourmandises & compagnie

Cake aux oranges sanguines

1 pot de confiture d’ orange sanguine « NO Stress » 1 pot de yaourt 1 pot d’ huile d’olives aux agrumes 3 œufs 80 g de poudre d’amande (ou noisette) ou de polenta instantanée 2 pot de farine de blé ou de riz (pour la version sans gluten) 1 sachet de poudre...

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Tags: oranges, agrumes, desserts, huile agrumes, cake, no stress

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10 janvier 2017

Papillote de fruits exotiques au sirop de gingembre

La nature est bien faite. C'est pendant les mois les plus froids que nous arrivent toute une variété de fruits exotiques, de quoi mettre du soleil dans nos assiettes et nous réchauffer les papilles. Les amateurs de sensations vont être gâtés avec cette...

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Tags: sirops, gingembre, desserts, fruits

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21 octobre 2015

Roulé chocolat courge

5 œufs 200g de sucre 4 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de c acao amer 1/2 sachet de levure 1 pot de confiture Douze coups de minuit Préchauffer le four à 180°. Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige. Mélanger le sucre...

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Tags: confitures, desserts, gâteaux, courge, potiron, douze coups de minuit, citrouille

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14 octobre 2015

Pain perdu aux bananes et myrtilles

Pour 4 personnes :Toasts 2 œufs 25 cl de lait 30 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 4 bananes 125 ml de sucre 30 ml (2 cuillères à soupe) d’eau Confiture de myrtille Opium des Marmottes Sucre glace Ajouter le sucre vanillé au lait. Faire tremper les...

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Tags: confitures, myrtilles, desserts, banane

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30 septembre 2015

Riz au lait à la rhubarbe

Quoi de plus délicieux que ce dessert de l'enfance, nacré, soyeux, frais et d'une tendresse absolue ? Mais avant de vous donner la recette, j'aimerais vous parler du prochain salon Petits d'HOME auquel je participe dans quinze jours (9/10 octobre). Pour...

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Tags: rhubarbe, desserts, riz, trappeurs

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16 septembre 2015

Salade d'automne à la fleur d'acacia

Originaire des Apalaches, la légende raconte que le premier robinier fût planté en 1601 dans le square de St Julien le Pauvre, où il vit toujours et est le doyen des arbres de Paris. C'est l'automne qu'évoque l'odeur du sirop d'acacia. Son goût est fin...

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Tags: sirops, desserts, acacia, fruits

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13 août 2015

Tarte aux pêches pochées au thym

3 pêches 1 flacon de sirop de thym 30 g de beurre fondu 1 gousse de vanille Pour la pâte : 100 g de maïzena 40 g de beurre fondu 4 c. à soupe de miel parfumé (de sapin, de lavande, de châtaigner) 2 c. à soupe de sucre roux 2 œufs (dont on réserve 1 blanc)...

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Tags: sirops, thym, desserts, pêches, tarte

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30 juillet 2015

Tarte sans gluten, abricots et miel

Pour 6 personnes : 12,5 cl de lait de riz (ou de vache) 1 cuillère à soupe d' huile d'olive vanille 4 cuillères à soupe de miel 90 g de polenta de maïs 40 g de beurre mou 50 g de sucre 100 g de poudre d'amande 1 œuf 500 g d'abricots frais ou en boîte...

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Tags: huiles, abricots, desserts, vanille, tarte

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16 juillet 2015

Glace à la pêche et gelée de groseilles

200 gr de confiture de pêche à la verveine citron 300 gr de fromage blanc 60 gr de crème entière liquide 75 gr de gelée de groseille 3 c à s d’eau chaude Dans un récipient, mettre la confiture de pêche, le fromage blanc et la crème. Fouetter, à l’aide...

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Tags: confitures, desserts, pêches, glace

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16 décembre 2014

MUG CAKE Ardéchoise & chocolat

MUG CAKE Ardéchoise & chocolat 35 g de beurre 45 g de chocolat 1 œuf 20 ml lait 20 g de sucre 20 g de farine 1 càs d’ Ardéchoise Amandes effilées Dans un mug, couper le chocolat (noir ou lait) en morceaux, et ajouter le beurre. Passer le tout 20 à 30...

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Tags: ardéchoise, desserts, marron

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