confitures - Gourmandises & compagnie

Gâteau noix de coco et tomates vertes

Moelleux et parfumé, difficile d'y résister ! 1 pot de yaourt (125 g) 150 g de farine 200 g de Zestes de tomate 150 g de noix de coco râpée 100 g de sucre en poudre 50 ml d'huile à goût neutre 100 ml de crème liquide 3 œufs 1 sachet de levure chimique...

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Tags: confitures, gâteaux, tomates vertes, zestes de tomate

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19 octobre 2016

Fenetra : spécialité régionale

Cette spécialité toulousaine à base d’amandes, d’abricot et de citron confit est un dessert très ancien, typique de la cuisine occitane. Le Fenetra Pâte sablée : 150 g de beurre 135 g de sucre 1 zeste de citron 1 sachet de sucre vanillé 270 g de farine...

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Tags: confitures, abricots, citron confit, gâteaux, amande, happy therapie, toulouse

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5 octobre 2016

Pêche rôtie amande et baies de sureau

4 pêches Pâte d’amande : 75g de beurre 75 g de sucre 2 œufs 80 g de poudre d’amande 1 pot de Velours de vigne Préchauffer le four à 200° Préparer la crème d’amande en mélangeant le beurre en pommade avec le sucre. Ajouter les œufs un à un puis terminer...

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Tags: confitures, sureau, pêches, velours, vigne

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21 septembre 2016

dampfnüdle aux mirabelles

Pour une vingtaine de petits pains 400 g de farine 20 g de levure fraîche 15 cl de lait 1 oeuf 50 g de sucre 1 pincée de sel 60 g de beurre pommade 1 pot de Goûter du Roi Stanislas ou de Carabelle pour la cuisson : 1 cuillère à soupe d’huile neutre 30...

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Tags: confitures, gâteaux, mirabelles, bergamotes, caramel

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15 juin 2016

Tarte de printemps à la frangipane

1 pâte sablée pur beurre 150g de beurre 150 g de sucre 4 œufs 175 g de poudre d’amande 1 pot de Douceur de printemps Préchauffer le four à 180° (th6) Foncer un plat à tourte avec la pâte sablée et l’enfourner pour 15 à 20 mn Préparer la frangipane en...

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Tags: confitures, fraises, rhubarbe, sureau, tarte, amande

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6 janvier 2016

Carrés Framboise-Rhubarbe-Citron

Pour un plat de 23 cm x 33 cm 1 pot de Rhuboise 450 g de farine 1 càc de levure chimique 200 g de sucre 250 g de beurre 1 œuf Préchauffer le four à 180°. Dans le bol du batteur mélanger la farine, la levure, le sucre, le beurre et l’œuf. Mélanger jusqu’à...

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Tags: confitures, rhubarbe, framboises, gouter, gâteaux, rhuboise, carré

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21 octobre 2015

Roulé chocolat courge

5 œufs 200g de sucre 4 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de c acao amer 1/2 sachet de levure 1 pot de confiture Douze coups de minuit Préchauffer le four à 180°. Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige. Mélanger le sucre...

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Tags: confitures, desserts, gâteaux, courge, potiron, douze coups de minuit, citrouille

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14 octobre 2015

Pain perdu aux bananes et myrtilles

Pour 4 personnes :Toasts 2 œufs 25 cl de lait 30 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 4 bananes 125 ml de sucre 30 ml (2 cuillères à soupe) d’eau Confiture de myrtille Opium des Marmottes Sucre glace Ajouter le sucre vanillé au lait. Faire tremper les...

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Tags: confitures, myrtilles, desserts, banane

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9 septembre 2015

Toats abricots parmesan

Recette pour 4 personnes8 tranches de pain brioché1 pot de Happy Thérapie 100 g de parmesan râpé Retirer la croûte du pain brioché, le retailler en petits rectangles. Laver, essuyer et dénoyauter les abricots, les couper en dés, les faire revenir 5 min...

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Tags: confitures, abricots, entrée, toasts

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5 septembre 2015

Nouveauté : Sureau - pêche de vigne

La saison de la pêche de vigne bat son plein, celle du sureau également et les deux se marient à merveille. La pêche de vigne est à son origine un arbre non greffé et planté au milieu des vignes du Beaujolais. L'hypersensibilité de sa peau à la maladie...

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Tags: confitures, sureau, pêche de vigne, velours

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