21 septembre 2016

dampfnüdle aux mirabelles

    Pour une vingtaine de petits pains400 g de farine20 g de levure fraîche15 cl de lait1 oeuf50 g de sucre1 pincée de sel60 g de beurre pommade 1 pot de Goûter du Roi Stanislas ou de Carabellepour la cuisson :1 cuillère à soupe d’huile neutre30 g de beurre2 cuillères à soupe de sucre150 ml d’eau chaude avec une pincée de sel Dans le bol de votre robot pétrisseur déposez tous les ingrédients sauf le beurre et pétrir 5 minutes à vitesse lente, puis ajouter le beurre et poursuivre le pétrissage encore 10 minutes, à... [Lire la suite]
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27 janvier 2016

Maxi crêpe roulée à la mode de Bretagne

Maxi crêpe roulée aux pommes /caramel au beurre salé   75 g de farine3 œufs1 pincée de sel1 càc de sucre1 càs d’huile (pour moi olive agrumes)500 ml de liquide (lait, mélange eau/lait, lait végétal, bière, cidre)1 pot de DESIR DE BREIZH  Préparer votre pâte à crêpe et verser sur une plaque à rouler préalablement huilée. Enfourner à 180° pour 20 à 30 minutes. Répartir le confit de pomme au caramel beurre salé à la surface de la crêpe et la rouler délicatement. Saupoudrer de sucre glace et couper en tranches. Mes... [Lire la suite]
Posté par Gourmandises cie à 09:58 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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