09 décembre 2015

Biscuits crème de marron, noisettes

  Pour une vingtaine: 150 gr de farine T45 ou T55 60 gr de beurre froid 1 citron non traité 50 gr de poudre de noisette 150 gr d'Ardéchoise Torréfier la poudre de noisettes une dizaine de minutes, au four, à 150° C. Laisser refroidir.Prélever le zeste du citron à l’aide d’une râpe fine. Dans un récipient, mettre la farine et le beurre coupé en petits morceaux. Écraser du bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux. Ajouter la poudre de noisette, les zestes de citron. Mélanger puis incorporer la crème de marrons. Ne... [Lire la suite]
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10 novembre 2012

Petits biscuits de noël au confit de vin

  Petits biscuits Joyeux Noel Pour 50 biscuits500 g de farine1 sachet de levure chimique 2 c. à soupe de cacao en poudre2 c. à café de cannelle250 g de sucre280 g de beurre6 c. à soupe de vin rouge1 œuf  Pour la garniture et le décor: un pot de Joyeux Noel150 g de chocolat noir25 g de beurre80-100 g d'amandes en poudre Préchauffer le four à 175°C. Dans un récipient, mélanger la farine et la levure, le cacao en poudre, la cannelle, le sucre et le beurre coupé en morceaux.Sabler la pâte en écrasant les morceaux de... [Lire la suite]
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