agrumes - Gourmandises & compagnie

Cake aux oranges sanguines

1 pot de confiture d’ orange sanguine « NO Stress » 1 pot de yaourt 1 pot d’ huile d’olives aux agrumes 3 œufs 80 g de poudre d’amande (ou noisette) ou de polenta instantanée 2 pot de farine de blé ou de riz (pour la version sans gluten) 1 sachet de poudre...

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Tags: oranges, agrumes, desserts, huile agrumes, cake, no stress

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1 juin 2016

Asperges, oeufs pochés vinaigrette aux agrumes

Pour 4 personnes : 6 à 8 asperges coupées à 8 cm/personne 3 à 4 copeaux de mozzarella affinée, ou de parmesan assez frais 4 œufs 1 càs de ciboulette ciselée Vinaigrette faite avec : 4 càs d' huile d'olive aux agrumes 1 càc de moutarde 1 càs de vinaigre...

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Tags: huiles, agrumes, huile agrumes, asperges

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27 août 2015

Samoussas d'abricots à l'huile d'olive aux agrumes

1 chèvre frais1 petit chèvre secUne douzaine d'abricots secs bien moelleux5 cl d' huile d'olive aux agrumes 20 cl d’huile pour la fritureSel et poivre 5 baiesUne pincée de cardamome en poudreQuelques brins de salade jeunes pousses et/ou coriandre Détailler...

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Tags: huiles, agrumes, abricots, entrée

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4 mai 2015

Agrumes de Menton - acte II

Je poursuis mon exploration de nouveaux horizons hespéridés. Parmi les agrumes commandés à Menton, mon fournisseur avait gentiment glissé quelques cédrats. Connaissez-vous le cédrat ? J'imagine que vous en avez déjà entendu parlé dans la composition de...

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Tags: confitures, agrumes, citron, menton, cédrat

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29 avril 2015

Parfum d'Eden

Avril touche à sa fin et c'est avec beaucoup de gourmandise que je termine mon odyssée des agrumes. source :saraernaelmadsen.over-blog.com ACTE I - le citron de Menton Au gré de mes recherches incessantes pour dénicher les meilleurs producteurs locaux,...

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Tags: agrumes, citron, bergamotes, menton, parfum d'eden

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24 mars 2015

Lapins de Pâques briochés à l'huile d'olive

Lapins de Pâques briochés 4 œufs 1 verre de sucre cristallisé 2 et ½ verre d'eau tiède 1 et ½ verre d' huile d’olive aux agrumes 1 verre de lait chaud 1c a soupe de levure de boulanger 1 paquet de levure chimique eau de fleur d'oranger farine selon le...

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Tags: huiles, agrumes, dessert, pâques, brioches, huile agrumes

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4 février 2015

Nouvelles de l'atelier et créations

C’est la belle saison des agrumes ! Après la Clémentine Corse, c'est au tour de l'orange de répandre ses effluves dans mon atelier. Quatrième fruit le plus cultivé au monde, l’orange est LE fruit de l’hiver car son goût est meilleur, plus parfumé, en...

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Tags: oranges, agrumes, Suzette, cupidon

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2 septembre 2014

L' été en pente douce # 2 : Amor polenta

Un délicieux gâteau parfumé qui sent bon l'Italie, ça vous dit ? L'amor polenta est un gâteau typique de la Lombardie et, particulièrement, de la ville de Varese. L’originalité de la recette – celle qui surprendra agréablement votre palais par son goût...

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Tags: huiles, oranges, agrumes, citron, gouter, gâteaux

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13 janvier 2014

Qu'elle est votre préférée ?

La collection des agrumes fait peau neuve cette année. Je vous concocte 3 nouveautés , miam !! Corolaire moins réjouissant, je dois me séparer de trois références.Chaque recette est un peu comme un enfant ; difficile de choisir. Chacune de mes créations...

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Tags: agrumes

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15 juillet 2013

1ère escale estivale : les Magdalenas

Ouh, la.... Que le temps passe vite ! Après les dernières ventes de juin, la production de confitures ne m'a pas laissé le loisir de consacrer un peu de temps à ce blog. Les vacances -les miennes - approchant, je vais vous préparer quelques posts (mes...

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Tags: huiles, agrumes, dessert, gouter, gâteaux

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