16 septembre 2015

Salade d'automne à la fleur d'acacia

Originaire des Apalaches, la légende raconte que le premier robinier fût planté en 1601 dans le square de St Julien le Pauvre, où il vit toujours et est le doyen des arbres de Paris. C'est l'automne qu'évoque l'odeur du sirop d'acacia. Son goût est fin comme celui la fleur de trèfle qu'aspirent les enfants. On prête aux fleurs d'acacia des vertus calmantes pour les maux d'estomac, les aigreurs et les digestions difficiles. Créez votre composition gourmande parmi le nombreux fruits de saison : figues de solliès, pêches de vigne,... [Lire la suite]
Posté par Gourmandises cie à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

12 mai 2014

Ma journée "Mac Gyver"

L'activité de confiturière est parfois un peu périlleuse. Il ya bien les petits bobos consécutifs aux subites projections de sirop bouillant sur mes petites mains délicates, mais cela fait partie des risques du métier et ma foi, je m'en accomode ou m'en prémunis en portant des gants ou en utilisant des ustensiles à trèèèèsss looong manche. Nan, je vous parle des risques que mon insassiable gourmandise me pousse parfois à prendre  ^_^ J'en veux pour preuve  ce qui a occupé une bonne partie de ma journée de  dimanche... [Lire la suite]
Posté par Gourmandises cie à 21:04 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,