Une association de saveurs très originale, avec un bel équilibre entre l'acidité et amertume du pamplemousse, et le sucré et fruité des framboises. Galette pamplemousse rose, framboise et hibiscus La frangipane : 140 g de poudre d'amandes 100 g de sucre...

Vous connaissez sûrement la chanson : "J'aime la galette. Savez-vous comment ? Quand elle est bien faite avec du beurre dedans !" Mais saviez-vous que que la galette avait été à l'origine d'un contentieux tenace entre les boulangers et les pâtissiers...