Velouté de potiron à l'huile de vanille

Velouté de potiron à l'huile de vanille

1 potiron
bouillon de légumes
huile d'olive à la vanille
sel, poivre

Laver la peau du potiron.Couper en gros cubes,Retirer les graines.Faire cuire tel quel dans un cuit vapeur.

Lorsque la chair est tendre (environ 20minutes) , retirer du feu.Prélever à l'aide d'une cuillère à soupe
La chair de ce fruit.

Dans un blender, incorporer le potiron,le bouillon de légumes,1 à 2 louches, l'huile d'olive à la vanille.
Mixer à puissance maximale.Saler légèrement.

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