28 octobre 2014

Mini tartelettes au potiron

  Les potirons arrivent sur les étals et dans les jardins, l'automne est bien installé, c'est le moment de tester cette recette à votre tour. Elle a séduit tous les gourmands et gagne vraiment à être essayée. Fondantes et caramélisées, on ne fait qu'une bouchée de ces tartelettes. A déguster avec un bon café ou un thé parfumé aux agrumes pour apporter un peu de réconfort à la grisaille et au froid de l'automne.   Mini tartelettes au potiron     2 pâtes brisée 1 pot de Confiture Douze 2 blancs d’œufs... [Lire la suite]
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21 octobre 2014

Tarte fine aux figues

Régalez-vous des figues qui sont sur les étals de nos primeurs : blanches, violettes, noires. Pour être certain de leur fraîcheur, assurez-vous qu'elles ne soient pas trop molles. Si elles sont  un peu fendillées sur le côté opposé au pédencule, c'est signe qu’elles sont juteuses. Au moment de les éplucher, elles doivent sécréter un peu de lait: leur fraîcheur sera alors parfaite ! Tarte fine feuilletée aux figues Pour 4 personnes :250 g de pâte feuilletée500 g de figues fraîches1 pot de confiture FigOnoix1 dl huile... [Lire la suite]
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14 octobre 2014

SAMOUSSAS AUX QUETSCHES CONFITES

Samoussas aux quetsches confites     Pour 40 samoussas environ :10 feuilles de brick1 pot de confiture de quetsches100 g de ricotta70 g de fromage à la crèmeSirop d’érablequelques fleurs de lavande1 pointe de fleur de selhuile de friture Couper légèrement deux bords arrondis des feuilles de bricks. Couper 4 bandes de même largeur dans chaque feuille. Répartir sur chaque bande une cuillerée à café de confiture de questsches. Rabattre un des angles sur le côté opposé. Replier sur le reste de la bande et répéter... [Lire la suite]
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07 octobre 2014

Millefeuille de courgettes, féta et oignons confits

On se moque de la grisaille automnale et on profite vite des dernières courgettes ! Millefeuille de courgettes, féta et oignons confits     2 petites courgettes 1 pot d'oignons confits Féta 1 poignée d’olives noires 1 petit poivron Découper les courgettes en fines tranches à l’aide d’une mandoline. Huiler les tranches et faire griller sur une plancha ou une poêle bien chaude. Réserver les tranches. Découper la féta en fines tranches. Il ne reste plus qu’à assembler le tout. Une tranche de courgette, un peu de féta,... [Lire la suite]
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02 octobre 2014

Petits d'HOME : expo de créateurs dédiée aux enfants

Gourmandises reprend le chemin des expo et pour sa rentrée,  participe au premier salon de créateurs entièrement dédié aux enfants, à Rueil Malmaison Des créateurs de grand talent (mode, déco, accessoires, alimentation, bien-être) seront réunis à Petits d'HOME pour embellir le quotidien de vos enfants et le vôtre. Une occasion de dénicher des pièces uniques ou en toutes petites séries, « faits main », - nées de l’imagination et du talent d’artistes passionnés qui interprètent les métiers d’art sur des partitions inédites de... [Lire la suite]
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