OEUF COCOTTE AU SAUMON ET CITRON CONFIT

Un ramequin, un oeuf et hop, un diner sur le pouce ou  une entrée raffinée.

Oeuf cocotte au saumon et citron confit

Pour 1 personne:
1 oeuf
1 pot de citron confit
crème fraiche liquide
aneth
oeufs de saumon
saumon fumé

Beurrer un ramequin et y déposer quelques dés de citron confit, 3 càs de crème liquide et de l'aneth. Y casser un oeuf, puis ajouter un filet de crème.

Cuire 8 mn à 180° th6. Garnir d'oeufs de saumon et servir.

Variantes :
- ajouter des languettes de saumon fumé dans la crème et servir avec du pain grillé- remplacer le ramequin par une tomate ou en version plus gourmande, par une brioche évidée

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