Pour clore en douceur votre été gourmand,je vous propose un dessert riche en magnésium pour une rentrée vitaminée. Crème chocolat-menthe mascarpone Pour 6 personnes 200 g de chocolat noir 10 cl de lait 10 cl de crème liquide 1càs de miel 60 g de beurre...

Espadon en croute de sésame et gingembre 4 pavés d’Espadon jus de citron vert 45 ml d’Huile d’olive au gingembre 45 ml de graines de sésame blanches grillées45ml de graines de sésames noires 5 ml de Wasabi (moutarde verte japonaise) Sel Poivre Dans un...

Meringues à la fleur d'hisbicus 100 gr de blanc d’œuf à température ambiante100 gr de sucre30 ml de sirop d’hibiscus Préchauffer le four à 120°C. Dans un récipient, monter les blancs en neige. Quand ils sont fermes, ajouter le sirop d’hibiscus en filet...

Tapa coppa, confit d’oignons, roquefort D'après une recette de Julie Andrieu pour Porto CruzPhoto : Art de Vivre Pour 4 personnes : -baguette ou pain de campagne -100 g de confit d’oignons -8 tranches de coppa -100 g de roquefort -8cl de crème liquide...