18 juin 2012

Salade toscane à l’huile de truffe

Pour 4 personnes 1 botte d’asperges vertes 600 g de pommes de terre nouvelles Quelques feuilles de laitue 3 cas d’huile d’olive à la truffe 100 g de parmesan sel, poivre Peler, laver et couper en 3 ou 4 tronçons les asperges. Peler et laver les pommes de terre. Garder les pointes d’asperges et cuire à la vapeur les légumes pendant environ 10 minutes. Au bout de ce temps, ajouter les pointes et compter encore 10mn. Disposer sur un plat de service les feuilles de salade, dessus les légumes. Arroser avec l’huile d’olive aromatisée à... [Lire la suite]
Posté par Gourmandises cie à 11:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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