08 juin 2012

Papillottes de lotte, gambas, aux agrumes

Papillotes de lotte et gambas aux asperges vertes et agrumes Pour 4/5 en 15m12 belles gambas200g de lotte2 pamplemousses roses6 oranges6 asperges verteshuile d’olive aux agrumesfleur de sel et piment d'Espelette  Coupez la lotte en morceaux et assaisonnez. Pelez les agrumes à vif sur une planche à rigole ou passoire, afin d'en récupérer le jus.Détachez les quartiers en passant la lame d'un couteau à dents entre les fines membranes. Lavez les asperges et fendez-les en deux.Préchauffez le four à th 7 -210°C. Découpez six... [Lire la suite]
Posté par Gourmandises cie à 01:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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