02 juin 2012

Salade printanière

Salade de petits pois et fèves au gingembre Pour 4 personnes800 g de petits pois frais (soit environ 500 g de petitspois écossés),1 kg de fèves (soit environ 500 g de fèves dérobées, c'est-à dire auxquelles on a enlevé leur seconde peau),1 bouquet de coriandre,1 c à café rase de cumin en poudre,15 cl d'huile d'olive au gingembre,Sel et poivre du moulin. Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Écossez les petits pois et les fèves ensuite lavez-les sous l'eau fraîche et cuisez-les dans l'eau bouillante. Puis passez-les... [Lire la suite]
Posté par Gourmandises cie à 09:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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