24 février 2012

Le panier de février

En attendant les festivités de mars, voici un récapitulatif des créations de février :  
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17 février 2012

A cup of tea ?

Dans la famille des agrumes, je voudrais la bergamote. Rapportée des Canaries par Christophe Colomb, la bergamote fut cultivée d'abord en Espagne puis en Italie, principalement au sud. La bergamote, donc, est un agrume calabrais.Elle tire d'ailleurs son nom de la ville de Bergame où elle était cultivée à l'origine. Le fruit,probablement issu d’une étreinte passionnée entre un citron vert et une bigarade,ressemble à une orange minuscule. D'abord vert, le fruit vire au jaune en mûrissant. Son parfum caractérisque est à la fois... [Lire la suite]
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13 février 2012

Saint Valentin - acte 7

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12 février 2012

Saint Valentin - acte 6

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11 février 2012

Saint Valentin - acte 5

  Pour en savoir plus sur l'ail confit, c'est ici et pour Joli coeur, là. L'huile d'olive bio au gingembre est une nouveauté.Vous y retrouverez toute l'intensité de l'épice du gingembre assortie d'une grande finesse. Son côté exotique et floral envoûtera vos papilles.Cette préparation réinvente vos salades, relève subtilement vos viandes (agneau, poulet), vos poissons et crustacés, délivrant sa note de surprise et d’exotisme.   Toasts de Langouste au guacamole : 250 gr de guacamole 30 gr de poivrons verts et... [Lire la suite]
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10 février 2012

Saint Valentin - acte 4

Pour un petit dîner en amoureux, misez sur un dessert haut en couleur et en saveurs originales. Les pommes et l'hibiscus se marrient très bien. Je vous propose deux versions gourmandes, légères et sans prise de tête. Coeurs et papilles vont palpiter !   POMMES D’AMOUR  Pour 2 personnes -2 pommes avec leur queue - 25g de chocolat noir - 2 feuilles de menthe fraiche - ½ citron - 150g de yaourt crémeux - Sirop d'hibiscus   Otez le cœur et les pépins des pommes, du coté opposé à la queue, en gardant celle-ci... [Lire la suite]
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09 février 2012

Saint Valentin - acte 3

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08 février 2012

Saint Valentin - acte 2

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07 février 2012

Saint Valentin

Cela ne vous a pas échappé. La course aux cadeaux de noël à peine terminée, et vous voilà déjà à la recherche du cadeau idéal pour votre moitié. Pas de panique ! Voici mes suggestions pour vous concocter une Saint Valentin gourmande.  A suivre, les versions coquines sur Facebook. Pour démarrer en douceur et accompagner votre petit noir du matin, Gourmandises et compagnie a créé ces deux coffrets dégustations:     A l'intérieur :        - un pot de Bisous : un ensemble... [Lire la suite]
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06 février 2012

BOULOGNE -VENTE DE CREATEURS - GALERIE MONDAPART

Après un week-end sous le signe de la blancheur, je vous propose de vous faire monter le rose aux joues et vous donne rendez-vous dans la galerie MondapArt à Boulogne Billancourt où se tiendra cette vente de créateurs  à la fin de la semaine.
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